شهر برزک پنج هزار سال قدمت دارد حدود 4000 نفرجمعیت، دارای تابستانهای خنک و زمستانهای سرد، 70 درصد گلاب کشور در این شهر تولید میشود و پایتخت شاتوت کشور هم هست.
درمورد وجه تسمیه این شهر، به دو مورد اشاره میکنند. اول اینکه در زبان کردی ،برز(با فتحه ب و سکون ر) به معنی بلندی بوده و در ابتدا اسم شهر(در اون زمان روستا)برزاو بوده، یعنی آبی که در بلندی وجود داره (او به معنی آب)که بعدا به برزک تبدیل شده( واژه البرز هم احتمالا از بلندی گرفته شده است).
رسم دیگر مردم برزک این است که وقتی دوتا از جوانان شهر همزمان از دنیا میرن(به هردلیلی مثل تصادف،بیماری و...) مردم شهر جمع شده وبا تهیه یک گاو نذری، ابتدا آن را در شهر میگردانند، بعد قربانی کرده وگوشت را بین اهالی توزیع میکنند.